Øllebrød

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
En portion Øllebrød serveret med flødeskum og reven appelsinskal.

Øllebrød er en traditionel, dansk madret – en lind grød af rugbrødsrester og øl, typisk hvidtøl. Den gør det muligt at bruge rester af rugbrød, så intet går til spilde. Øllebrød sødes ofte med lidt sukker og krydres indimellem med f.eks. citron eller appelsin. Grøden severes med mælk eller flødeskum.[1][2]

Stammer oprindeligt fra klosterlivet, hvor man i den varme øl dyppede sit brød.

[Kilde mangler]

Se også[redigér | redigér wikikode]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. Marianne Kastberg og Kirsten Høgh Fogt: God mad let at lave, Lindhardt og Ringhof (2013, 9. udg.), ISBN 9788711382578
  2. Inger Abildgaard (15. juni 2012). "Brug rugbrødsresterne til øllebrød". Samvirke. http://samvirke.dk/mad/artikler/brug-rugbroedsresterne-oellebroed.html. Hentet 18. maj 2014. 
Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.