A-38

Denne artikel omhandler mælkeproduktet. For nissen fra TV-serien Nissebanden se A-38 (nisse)

A-38 er et syrnet mælkeprodukt, som består af mælk med et fedtindhold på 0,5 til 3,5 %, der er højpasteuriseret, homogeniseret og syrnet med mælkesyrebakterien Lactobacillus Acidophilus.

A-38 blev lanceret i 1980'erne. Det er en mild form for yoghurt/ymer. Navnet hentyder enten til den mælke-bakteriekultur der bruges for at syrne mælken (Lactobacillus acidophilus) eller til 'Andelsmejeriet' og 1938, som skulle være det oprindelige introduktionsår.

Arlas hjemmeside forklarer navnet på denne måde:

"A38 er Danmarks mest solgte syrnede mejeriprodukt, og der er flere forklaringer på produktets særprægede navn. A’et kan stå for Andelsmejeriernes Mælkesalg, der var det selskab, der lancerede produktet, og det gjorde de i 1938. A’et kunne også henvise til den acidophilus-kultur, som produktet indeholder ud over de almindelige tykmælks-bakteriekulturer. Og acidophilus-kulturen, der siden 1920 har været kendt for sin gavnlige indflydelse på mavens balance, trives bedst ved en temperatur på omkring 38 grader. Men der er også en tredje mulighed: Direktøren for Andelsmejeriernes Mælkesalg var en ivrig bilist og efter sigende ikke allerbedste venner med færdselspolitiet. Især var der én bestemt politibil, der var ude efter ham, og den havde netop nummeret A38."