Vitamin A

A Vitamin er et fedtopløseligt vitamin. Det findes primært i fedtholdige madvarer af animalsk oprindelse. I kosten er de vigtigste former for A-vitamin retinol, retinal og retinsyre.

Fedtopløseligheden indebærer, at det kan ophobes i kroppens fedtvæv, samt i leveren, hvor det kan opbevares forholdsvis længe til kroppens senere brug.

Betacaroten, der er et forstadie til A vitamin, findes bl.a. i hyben og gulerødder.

A Vitamin er nødvendig for:

• Udvikling og bevarelse af et godt syn
• Normal vækst og knogledannelse
• Glat hud og slimhinder
• Hormondannelse
• Modstandskraft over for infektioner og kræft

Referencer

• Hjemmeside om A-vitaminet

Stub Denne artikel om kemi er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.