Azoforbindelse

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fra Azofarvestof)
Gå til: navigation, søg
General chemical formula of azo compounds

Azoforbinelser er stoffer, hvori der indgår den funktionelle gruppe R-N=N-R', hvor R og R' kan være enten aryl eller alkyl. IUPAC definerer azo forbindelse som: "Derivater af diazen (diimid), HN=NH, hvori begge hydrogener er substitueret af hydrocarbyl-gruppper, eksempelvis PhN=NPh azobenzen eller diphenyldiazen."[1] Mere stabile derivater indeholder to arylgrupper. N=N-gruppen kaldes en azogruppe. Navnet azo kommer fra azote, der er det franske navn for nitrogen som er afledt af det græske a (ikke) og zoe (at leve).

De fleste farvede tekstiler og læderting er behandlet med azofarvestoffer og pigmenter.[2]

Azofarvestoffer[redigér | redigér wikikode]

Et gult azofarvetof.

Azofarvestoffer (tjærefarvestoffer) anvendes i slik og sodavand.

I EU er 11 azofarvestoffer tilladte:

De er alle mistænkte for at være årsag til allergilignende symptomer som høfeber, nældefeber, diarré og astma. Tartrazin, Sunset Yellow, Azorubin og Ponceau 4R kan endvidere medføre hyperaktivitet hos børn.

Azo-farvestoffer i slik og læskedrikke kan gøre ellers helt raske børn til ADHD-patienter (også kaldet DAMP-børn)[3].

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. (Engelsk) International Union of Pure and Applied Chemistry (2009). "azo compounds". Compendium of Chemical Terminology Internet-udgave.
  2. European Ban on Certain Azo Dyes, Dr. A. Püntener and Dr. C. Page, Quality and Environment, TFL
  3. Jim Stevenson et al: "Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial" i The Lancet – vol. 370, issue 9598, 3 november 2007, pp 1560-1567