Babettes gæstebud (novelle)

Denne artikel omhandler bogen Babettes gæstebud. Opslagsordet har også anden betydning, se Babettes gæstebud (film).

Babettes gæstebud (eng. Babette's Feast) er en fortælling af Karen Blixen. Den udkom oprindelig på engelsk i juni 1950, hvor den blev trykt i Ladies’ Home Journal under pseudonymet Isak Dinesen. I 1952 udkom fortællingen første gang på dansk, og blev senere nyoversat af Karen Blixen selv, hvorefter den i 1958 indgik i novellesamlingen Skæbne-Anekdoter.

Handling

Babettes gæstebud er, som mange af Karen Blixens fortællinger, henlagt til en historisk sammenhæng, i dette tilfælde begyndelsen af 1870'erne, hvor fortællingen udspiller sig i en nordnorsk landsby, hvortil en fransk kvinde har søgt tilflugt efter opstanden i Paris (Pariserkommunen).

Kvindens navn er Babette, og det er hendes skæbne og det lokale miljø, fortællingen handler om. Babette har tidligere været en højt estimeret gourmetkok, men i det lille samfund kender ingen hendes historie, og hun opretholder livet som husholderske for et par ældre søstre. Efter en årrække sker det mirakuløse, at hun vinder 10.000 francs på en gammel lotteriseddel. Samtidig hermed nærmer 100-års-mindedagen for den afdøde provst sig. Babette beslutter sig for at tilrettelægge en udsøgt middag på mindedagen, som hun håber vil indgyde deltagerne respekt.

Men middagsgæsterne er hovedsagelig nordnorske bønder, der hverken har tradition eller religiøs accept af kulinariske udfoldelser. Efter en andagtsfuld begyndelse, der nærmest antager karakter af en symbolsk nadver, åbner de kulinariske nydelser for en ny form for accept og indbyrdes insigt. Tidligere fjendskaber opløses; forståelse, lykke og forløsning breder sig i kraft af de himmelske kulinariske nydelser.

Babettes gæstebud er et glimrende eksempel på Karen Blixens fortællekunst: en historie, der er baseret på den gradvist ophøjede og opbyggede spænding mellem det mytiske og det almenmenneskelige, der på højdepunktet forløser sig og går op i en højere enhed på en måde, som er den ypperste gave, en god fortæller kan give sin læsere.

Filmatisering

I 1987 blev Babettes gæstebud filmatiseret efter et manuskript af Gabriel Axel, der også var instruktør. En vigtig del af filmen er den menu, der indgår som ét af filmens væsentlige omdrejningspunkter. Menuen og de retter, som indgik, er beskrevet i fortællingen, men uden angivelse af, hvorledes de er tilberedt. Denne betydningsfulde del blev overdraget til chefkokken Jan Cocotte-Pedersen, der dengang var chefkok på restauranten La Cocotte i København.

Filmen fik som den første danske film en Oscar for bedste udenlandske film.

Eksterne henvisninger

• Babettes gæstebud på Litteratursiden.dk
• Analyse af den kunstneriske selvtematisering i Babettes gæstebud på Litteratursiden.dk
• Babettes gæstebud på Forfatterweb.dk
• Anmeldelse af Babettes gæstebud på Bogrummet.dk