Baklava
Baklava er meget sødt bagværk, der er udbredte i mange mellemøstlige nationers køkkener.
[redigér] Fremstilling
Baklava er filodej med hakkede valnødder. Mens den er varm, hældes en lage over lavet af honning, sukker, citron og Brandy. Baklavaerne udskæres i rombeform. Det klassiske tilbehør til baklavadesserter er en kop stærk, mellemøstlig kaffe, da kaffens bitterhed er god sammen med baklavaens hvinende sødme.
Baklava er en national kage i Bulgarien, Kosovo, Albanien, Grækenland, Tyrkiet, Bosnien og i mange andre lande i Mellemøsten og det østlige middelhavsområde. Den har været spist af osmannerne i 1300-tallet. Mange lande gør krav på at være ophavsland for baklava, ikke mindst Tyrkiet. Armenerne hævder, at deres baklava stammer fra 900-tallet, og at de er skaberne af baklava. Ordet baklava menes at stamme fra arabisk.
 |
Wikimedia Commons har medier relateret til: |
 |
Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
