Bartender

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

En bartender (barkeeper) serverer drikke, oftest alkohol, til kunnerne i en bar på udesteder som barer, puber, restauranter og tilsvarende. Bartenderen serverer øl (fadøl og flaskeøl), vin, drammer, shots og drinks, i tillæg til alkoholfrit til dem som ønsker det.

I en bar, der serverer drinks, forventes det at han eller hun skal kunne opskriften og blande alt fra hundre til tusen forskellige standarddrinks. Enkelte steder får bartenderen sine bestillinger fra tjenerne sådan at arbejdet er helt og fuldt koncentreret om drikkevarene, mens andre tager sig af serveringen og øvrig kundebetjening.

I Danmark har bartendere tarifflønn som gerne inkluderer en fast prosentandel af omsætningen. I tilæg er det både i Danmark og andre lande normalt at bartendere får tips. I enkelte lande er hele bartenderens løn baseret på tips.

I tilæg til servering, klargøring af bestillinger og indkræving af betaling, er bartendere gerne ansvarlige for at kunderne ikke er for unge i forhold til de aldersgrænser, der gælder for barkunder. Mindstealderen varierer i Norge oftest mellem 18 og 21 år, men kan også være højere, hvorimod Danmark hvor aldersgrænsen just er 18 år.

I Danmark indebærer dette at bartenderen kan være ansvarlig for at kunden må legitimere sig hvis han eller hun ser yngre ud edn 18 år ved salg af øl og vin.