Blodpølse

Blodpølse (Boudin noir) før tilberedning.

Morcilla cocida: Spansk køkkens blodpølse, der spises i Spanien og Latinamerika.

Blodpølse er en meget unik slags pølse. Den er i modsætning til andre pølser lavet hovedsageligt af blod og fedt.

Ingredienser

Svineblod (fra slagteren), vand, flomme (meget rent fedt fra slagteren), rugmel, byggryn, brun farin, rosiner, salt, kanel, kardemomme, naturtarme eller kunsttarme (fra slagteren).

Kilder og eksterne henvisninger

• Wikimedia Commons har flere filer relaterede til Blodpølse

• Maduniverset

Sundae, Koreansk blodpølse.

Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.