Brændevin
Brændevin, også kaldet akvavit eller snaps er den alkoholiske drik, som er fremstillet i de nordiske lande.
Indholdsfortegnelse |
[redigér] Produktion
Produktet er destilleret af kartofler eller korn og bliver krydret med forskellige urter. Brændevinen, som fremkommer ved destillationen, fortyndes med vand og ender i de fleste tilfælde på omkring 40% alkohol.
Mange danskere foretrækker at drikke brændevinen iskold, men det reducerer smagen. Andre foretrækker den kælderkold eller ved stuetemperatur.
[redigér] Etymologi
Ordet brændevin stammer fra det tyske Branntwein.
Betegnelsen akvavit stammer fra latin, aqua vitae, "livets vand". Samme betydning har det franske eau-de-vie og det skotske whisky.
Den tidligst kendte danske reference til akvavit stammer fra 1531 i et brev fra den danske lensmand på Bergenhus Eske Bille til Olav Engelbretsson, den sidste ærkebiskop i Norge. Med brevet fulgte en pakke som med vand:
 |
Aqua Vite som kan virke helbredende over for alle mulige sygdomme som haves, både indvendig og udvendig. |  |
Ifølge lov af 29. marts 1969 er en af betingelserne for, at snaps (akvavit) beskattes lavere end andre spirituosa, at den ikke under nogen form benævnes brændevin.[Kilde mangler]
Ofte bruges ordene: snaps, brændevin og akvavit i flæng. Det er i et vist omfang også korrekt, men skal man være 100% korrekt, så er akvavit faktisk betegnelsen for en bestemt type snaps. Eksempelvis er en Blaa Aalborg og Brøndums Klar slet ikke en akvavit; Det der blandt andet kendetegner en akvavit er at smagen og duften kommen og dild skal være til stede. Der er en masse andre definitioner som fx, at alkoholstyrken skal være minimum 37,5% og at akvavitten ikke må smage bittert[Kilde mangler].
[redigér] Brændevinsmærker
[redigér] Norden
[redigér] Danmark
- Blå Aalborg
- Brøndums
- Brøndum Kummenaquavit
- Brøndums Snaps Klar
- Harald Jensen Akvavit
- Rød Aalborg
- Skagens Snaps
- Aalborg Dild
- Aalborg Export
- Aalborg Extra
- Aalborg Gylden Høker
- Aalborg Havstryger
- Aalborg Jubilæum
- Aalborg Jule
- Aalborg Klar Høker
- Aalborg Krone
- Aalborg Porse
- Aalborg Stjerne
- Aalborg Taffel Akvavit – Rød Aalborg
- Emma Brøndum
[redigér] Finland
[redigér] Færøerne
[redigér] Island
- Brennivín - kaldet Svarti Dauði.
- Brennivín Jólasnafs - Islandsk julesnaps.
- Geyser Akvavit.
[redigér] Norge
- Drammens Aquavit
- Gammel Porsgrund
- God Gamal Smaladram
- Hammer Gylden Aquavit
- Gilde Taffel
- Gilde Non Plus Ultra
- Linie Aquavit
- Lysholm nr. 1
- Lysholm Linie
- Lysholm Trondhjems Aquavit
- Løiten Export
- Løiten Aquavit
- Løiten Linie Aquavit
- Løitens Sommer Aquavit
- Norsk Lutefisk Akevitt
- Oplandske Gammel
- Oplandske Gammel Reserve
- Simers Taffel Aquavit
- Simers Oslo Akevitt
- Skipper Worse
[redigér] Sverige
- Brännvin Special
- Bäska Droppar
- Gammal Norrlands Akvavit
- Hallands Fläder
- Herrgårds Aqavit
- Hjärtansfröjd
- Läckö Slottsaquavit
- Nyköpings Brännvin
- O.P. Anderson
- Porsbrännvin
- Rånäs Brännvin
- Skåne Akvavit
- Stockholm Aquavit
- Svart Vinbärs Brännvin
- Tällbergs Festbrännvin
- Årsta Brännvin
- Ödåkra Taffelaqvavit
- Östgöta Sädes Brännvin
- Överste Brännvin
