Brændevin
Brændevin, også kaldet akvavit eller snaps er den alkoholiske drik, som er fremstillet i de nordiske lande.
Indholdsfortegnelse |
[redigér] Produktion
Produktet er destilleret af kartofler eller korn og bliver krydret med forskellige urter. Brændevinen, som fremkommer ved destillationen, fortyndes med vand og ender i de fleste tilfælde på omkring 40% alkohol.
Mange danskere foretrækker at drikke brændevinen iskold, men det reducerer smagen. Andre foretrækker den kælderkold eller ved stuetemperatur.
[redigér] Etymologi
Ordet brændevin stammer fra det tyske Branntwein.
Betegnelsen akvavit stammer fra latin, aqua vitae, "livets vand". Samme betydning har det franske eau-de-vie og det skotske whisky.
Den tidligst kendte danske reference til akvavit stammer fra 1531 i et brev fra den danske lensmand på Bergenhus Eske Bille til Olav Engelbretsson, den sidste ærkebiskop i Norge. Med brevet fulgte en pakke som med vand:
 |
Aqua Vite som kan virke helbredende over for alle mulige sygdomme som haves, både indvendig og udvendig. |  |
Ifølge lov af 29. marts 1969 er en af betingelserne for, at snaps (akvavit) beskattes lavere end andre spirituosa, at den ikke under nogen form benævnes brændevin.[Kilde mangler]
Ofte bruges ordene: snaps, brændevin og akvavit i flæng. Det er i et vist omfang også korrekt, men skal man være 100% korrekt, så er akvavit faktisk betegnelsen for en bestemt type snaps. Eksempelvis er en Blaa Aalborg og Brøndums Klar slet ikke en akvavit; Akvavit eller aquavit er spiritus med kommen- og/eller dildsmag, der er aromatiseret ved anvendelse af et urte eller krydderidestillat. Der er en masse andre definitioner som fx, at Akvavit eller aquavit har et minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen på 37,5 %. og at akvavitten ikke må smage bittert[Kilde mangler].
[redigér] Brændevinsmærker
[redigér] Norden
[redigér] Danmark
- Blå Aalborg
- Brøndums
- Brøndum Kummenaquavit
- Brøndums Snaps Klar
- Harald Jensen Akvavit
- Rød Aalborg
- Skagens Snaps
- Aalborg Dild
- Aalborg Export
- Aalborg Extra
- Aalborg Gylden Høker
- Aalborg Havstryger
- Aalborg Jubilæum
- Aalborg Jule
- Aalborg Klar Høker
- Aalborg Krone
- Aalborg Porse
- Aalborg Stjerne
- Aalborg Taffel Akvavit – Rød Aalborg
- Emma Brøndum
[redigér] Finland
[redigér] Færøerne
[redigér] Island
- Brennivín – kaldet Svarti Dauði.
- Brennivín Jólasnafs – Islandsk julesnaps.
- Geyser Akvavit.
[redigér] Norge
- Drammens Aquavit
- Gammel Porsgrund
- God Gamal Smaladram
- Hammer Gylden Aquavit
- Gilde Taffel
- Gilde Non Plus Ultra
- Linie Aquavit
- Lysholm nr. 1
- Lysholm Linie
- Lysholm Trondhjems Aquavit
- Løiten Export
- Løiten Aquavit
- Løiten Linie Aquavit
- Løitens Sommer Aquavit
- Norsk Lutefisk Akevitt
- Oplandske Gammel
- Oplandske Gammel Reserve
- Simers Taffel Aquavit
- Simers Oslo Akevitt
- Skipper Worse
[redigér] Sverige
- Brännvin Special
- Bäska Droppar
- Gammal Norrlands Akvavit
- Hallands Fläder
- Herrgårds Aqavit
- Hjärtansfröjd
- Läckö Slottsaquavit
- Nyköpings Brännvin
- O.P. Anderson
- Porsbrännvin
- Rånäs Brännvin
- Skåne Akvavit
- Stockholm Aquavit
- Svart Vinbärs Brännvin
- Tällbergs Festbrännvin
- Årsta Brännvin
- Ödåkra Taffelaqvavit
- Östgöta Sädes Brännvin
- Överste Brännvin
