Brix-skalaen

Brix-skalaen (symbol ^oBx) er en skala som som angiver indholdet af sukker i en vandopløsning, og som anvendes indenfor levnedsmiddelindustrienn og vinfremstilling, hvor den angiver sukkerindholdet af produktet.

Brix-skalan måler i grader Brix (^oBx) som har definitionen 1 ^oBx = 1 gram pr. 100 gram væske.

Skalaen er opkaldt efter den tyske matematiker og ingeniør Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix (1798-1870).

Lignende måleenheder

Blandt lignende målemetoder kan nævnes:

• Oechslegrader (^oOe)
• Klosterneuburger mostwaage (KMW)
• Baumé-grader.

Ekstern henvisning

• Brugen af Brix-skalaen på vingårde (engelsk)