Bygmaltsirup

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Bygmaltsirup er et sødemiddel, fremstillet af spiret byg, og som indeholder ca. 65 procent maltose, 30 procent komplekse kulhydrater og 3 procent protein. Maltsirup er mørkebrunt, tyktflydende og klistret og har en stærk, markant smag, der bedst beskrives som "maltagtig". Bygmaltsirup er omkring halvt så sødt som hvidt sukker. Bygmaltsirup benyttes som regel i kombination med andre naturlige sødemidler.

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.