Edam (ost)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Edam (ost)
Lille Edam ost
Herkomst Edam, Holland
Fedtindhold 40+
Form kugleformet
Højde
Vægt 1700
Type halvfast skæreost
Mælketype komælk
Lagring {{{lagring}}}
Beskyttelse kun Noord-Hollandse Edammer (BOB)

Edam, Eidammer eller Ejdammer (hollandsk: Edammer) er en hollandsk ost, som oprindeligt blev lavet i og omkring byen Edam i Holland. Det er en fast, mild komælksost med relativt lavt fedtindhold. Traditionelt er osten kugleformet med rødt vokslag. Edam er ikke en beskyttet oprindelsesbetegnelse, og der produceres og sælges Edamost mange steder i verden.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]