Föroya Bjór

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Znak C-2.svg Klaksvíksvegur 19, FO 700 Klaksvík
Einar Waag

Föroya Bjór er navnet på et bryggeriFærøerne, og betyder Færøernes øl. Bryggeriet ligger i Klaksvík, og er siden 2007 landets eneste. Föroya Bjór producerer hovedsagelig kun til Færøerne, men der sælges dog øl flere steder i Danmark, mest i København, men også i byer så som Vejle, Aalborg og Århus.

Navnet er lidt ejendommeligt: Øl hedder almindeligvis også ølfærøsk, mens bjór er sjældent. Og bogstavet ö i Føroya (genitiv af Føroyar – Færøerne) bruges sædvanligvis kun i festlig, gammeldags stil. Denne stil understreges også ved, at bryggeriet selv skriver Klakksvík med kk – den ældre form.

Bryggeriet blev grundlagt i 1888 af Símun í Vági (1863-1935). Med en alder på 125 år er Föroya Bjór en af de ældste virksomheder på Færøerne. Da Símun í Vági i 1883 tog til Danmark for at blive bager, lærte han også at brygge øl. I 1888 startede han sin egne virksomheder med bageri, bryggeri, rederi og landbrug. Han døde i 1935. Sønnen Einar Fróvin Waag (1894-1989) udvidede bryggeriet i 1950'erne og 1960'erne, Han var i en periode medlem af lagtinget. Hans sønner Einar og Heini Waag havde hver sin halvdel af firmaet indtil december 2008, da Heini Waag valgte at sælge sin part til Einar Waag, der nu er eneejer af Föroya Bjór.

Selvom Föroya Bjór næsten kun kan købes på Færøerne, regnes det dog blandt verdens bedste øl. Det udtaler i hvert fald Alfred Jørgensen Gæringsfysiologisk Laboratorium i Danmark. Det skyldes bl.a. det rene færøske fjeldvand.

Föroya Bjór leverer mere end 70% af al pilsnerøl og mere end 60% af al guldøl på Færøerne. Ved siden af øl producerer firmaet også sodavand, som har en markedsandel på 50%. 40 mennesker arbejder for bryggeriet, som har salgsfilialer i Tórshavn, Leirvík, Skálavík og Tvøroyri. På bryggeriet i Klaksvík arbejder der 16.

Fra midten af 2005 overtog Föroya Bjór det siden 2007 lukkede Restorffs Bryggjarí's produktion af sodavand, og er nu den eneste sodavandsfabrikant på Færøerne.


Bryggeriets produkter[redigér | redigér wikikode]

Øl

  • Veðrur – kl. 1 – pilsner – 4,6%. Pilsner med en moderat humlesmag
  • Classic – kl. 1 – pilser – 6%. Classic kom på markedet i 2002. Øllets farve er mørk med smag af malt og humle
  • Gull (Export) – kl. 2 – 5,8%. Stærk øl med kraftig smag af humle og malt
  • Sluppöl – kl.2 – 5,8%. Mørkt øl med kraftig humlesmag
  • Black Sheep – kl. 2 – 5,8%. Mørk stærk øl, brygget af malt og humle
  • Green Islands Stout – kl. 2 – 5,8%. Mørk øl med smag af brændt malt og lidt humle
  • Green Islands Special – kl. 2 – 5,8%. Mørk belgisk ale type. Brygget første gang julen 2008.
  • Jólabryggj – kl. 2 – 5,8%. Mørkere end Gullöl, med mere maltsmag
  • Páskabryggj – kl. 2 – 5,8%. Mørkere end Gullöl
  • Rockall Brown Ale – 5,8%. Mørk ravfarvet øl, mikset med råvarerne lys malt, caramel malt og chocolate malt. Desuden er der anvendt en engelsk humle med navnet East Kent Golding. Rockall er navnet på en lille klippeø, der ligger på den færøske fastlandssokkel. Der er ca. 300 sømil til nærmeste fastlands kyst)
  • Sct. Brigid Ale – kl. 1 – 4,6%. Irsk inspireret Ale, brygget af udvalgte råvarer, med 3 malt arter og tre humle arter
  • Sct. Brigid Boheme – kl. 1 – En tjekkisk inspireret pilsner øl.
  • Sct. Brigid Blond – kl. 2 – En ufiltreret frugtig ale efter belgisk forbillede med bl.a. hvedemalt.
  • Sct. Brigid IPA – En mild India Pale Ale.
  • Ljóst Pilsnar – 2,7.% – Let pilsner øl
  • Maltöl – Sød ristet maltet lavalkohol øl.
  • Jólaöl – 1/2 liters flaske. Ekstra sød læskende maltøl.
  • X-mas 1888 – 5,8%. Special julebryg. Brygget siden 2007.

Sodavand

  • Jolly Cola – Jolly Light – Vatn – Apollinaris – Apollinaris Citrus & Lime – Appelsin – Citrón – Citrus LIGHT – Ginger Ale – Hawaii Dream – Hindber – Jolly Time – Sportvatn – Sqviiz – Tonic Water –
  • Overtaget fra Restorffs Bryggjarí: Peru Drykkur – Sisu.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]


Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til:

Koordinater: 62° 13′ 58″ N, 06° 35′ 47″ V