Farisæer (drik)
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
For alternative betydninger, se Farisæer (flertydig).
En farisæer er en drik fra Sønderjylland. Det siges at være opfundet i 1900-tallet på friserøen Nordstrand.
Drikken består af stærk kaffe eller te med 1 eller 2 stykker hugget sukker og rom. Rom er gemt under flødeskum, så den daværende pietistiske præst på øen ikke kunne lugte, at menigheden drikker spiritus. Ved et bryllup eller en barnedåb fik præsten en kop, som ikke var bestemt for ham og udbrød: I farisæere!.
Der kendes forskellige varianter af farisæer, hvor der i stedet for kaffe bruges for eksempel te som grundsubstans. Varianten med kakao kendes som Død tante.
Farisæer anses for at være nordfrisernes nationaldrik. Men drikken kan købes langs hele vadehavskysten.
