Filodej

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Ret med filodej

Filodej (fra græsk: φύλλο [fillo] 'blad') er flager af usyrnet meldej, som bruges i retter fra Balkan og Mellemøsten. Filodej er lavet af hvedemel, vand, lidt olie og raki eller hvid eddike. I nogle desserter bruges også æggeblommer.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]