Fiskemel

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Fiskemel fremstilles ved tørring og formaling af hele eller dele af fisk. Fiskemel har et højt indhold af protein. Fiskemel anvendes i foder til opdræt af fisk, men også i foder til smågrise, fjerkræ og kæledyr.

De mest anvendte arter af skandinavisk fiskemeler er tobis, brisling og sperling. Kvaliteten af skandinavisk fiskemel er højere end fiskemel fremstillet af fisk fra varmere have, dette pga. sammensætningen af de forskellige fedtsyrer. Det er desuden af stor betydning, at fisk fanget i kolde vande er bedre beskyttet fra fangst til fremstilling af fiskemel.

Fiskemelfremstillingen foregår i nedenstående processer: Fisken forarbejdes ved at blive kogt, presset sammen, centrifugeret, inddampet og tørret. Resultatet bliver til sidst ca. 22% fiskemel og 6% fiskeolie.