Græskarkerner

Græskarkerner netop taget ud af et græskar

Græskarkerner uden skal

En græskarkerne er frøet, som findes inde div. græskararter. Frøet er spiseligt i rå tilstand, men ristes ofte, hvilket ikke ændrer på kernens næringsværdi. Kernerne sælges enten med eller uden skal. Kernerne spises alene eller bruges i salater, i brød osv. Man kan også få græskarkerneolie. Kernerne er også en god proteinkilde.

Stub Denne botanikartikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.