Have-Kørvel
|
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Have-Kørvel (Anthriscus cerefolium)
Foto:Petr Filippov |
|||||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
Have-Kørvel (Anthriscus cerefolium) er en etårig plante tilhørende Skærmblomstfamilien. Bladene anvendes friske eller frosne som krydderi til blandt andet suppe, sauce, salater, kylling, æg- og fiskeretter. Smagen minder om anis.
Indholdsfortegnelse |
[redigér] Karakteristika
[redigér] Beskrivelse
Have-Kørvel er en enårig plante med en opret, busket vækst. Stænglen er rund i tværsnit, hul og glat[1], men behåret ved bladenes basis. Bladene er ægformede og flere gange fjersnitdelte med en tandet rand. Oversiden er græsgrøn, mens undersiden er lysegrøn. Blomstringen foregår i maj-juni, hvor man finder blomsterne samlet i side- og endestillede skærme. de enkelte blomster er 5-tallige og regelmæssige med undtagelse af skærmenes randblomster, der har forlængede kronblade på siden, der vender bort fra skærmen. Kronbladene er hvide. Frøene er nødder med et kort næb.
[redigér] Ikke-synlige træk
Rodsystemet består af en kort, lodret pælerod med nogle få, grove siderødder. Hele planten lugter aromatisk, og smagen kan minde om anis.
[redigér] Størrelse
0,50 x 0,40 m (50 x 40 cm/år)
[redigér] Hjemsted
| Have-Kørvel | |||||
| L = 6 | T = 7 | K = 6 | F = 5 | R = x | N = 8 |
Have-Kørvel har sin naturlige udbredelse i Mellemøsten, Kaukasus, Centralasien og i Øst- og Sydeuropa. I Danmark findes den af og til forvildet fra havedyrkning. Arten er tilpasset lysåbne eller halvskyggede voksesteder med en jordbund, der er middelfugtig og næringsrig. I landsbyerne på de tørre steppeområder ved Neusiedler See i Burgenland, Østrig, vokser arten sammen med bl.a. Aften-Pragtstjerne, Ager-Snerle, Almindelig Cikorie, Almindelig Draphavre, Almindelig Røllike, Almindelig Slangehoved, Almindelig Tidselkugle, Almindelig Torskemund, Bidende Stenurt, Bjerg-Mandstro, Bredbladet Timian, Coronilla varia (en art af Kronvikke), Have-Malurt, Hjertebladet Kongelys, Lancet-Vejbred, Mark-Stenkløver, Prikbladet Perikon, Segl-Sneglebælg, Småblomstret Salvie, Stor gedeskæg, Sølv-Potentil, Ungarsk Vejsennep og Vild Gulerod[2]
[redigér] Note
- ↑ Dvs. den er ikke furet, mens de er furede hos Vild Kørvel
- ↑ Uwe Raabe og Dietmar Brandes: Flora und Vegetation der Dörfer im nordöstlichen Burgenland (Tysk)
 |
Søsterprojekter med yderligere information:
|
[redigér] Se også
| Krydderurter | |
|---|---|
|
Vildtvoksende: |
Brændenælde | Brøndkarse | Dild | Humle | Mose-Pors | Skvalderkål | Strand-Malurt | Vand-Mynte |
|
Dyrkede: |
Basilikum | Citron-Melisse | Forårsløg | Fransk Esdragon | Have-Karse | Kamille | Kørvel | Laurbær | Løvstikke | Merian | Oregano | Peberrod | Persille | Purløg | Rosmarin | Salvie | Sar | Timian | |
