Ida Davidsen

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Restauranten set udefra

Ida Davidsen (født 1. december 1937Frederiksberg) er en dansk restauratør og forfatter.

Hun blev udlært som smørrebrødsjomfru allerede som 15-årig og blev fjerde generation i huset Davidsen, som blev grundlagt i 1888. Restaurant Ida Davidsens smørrebrødsseddel er optaget i Guinness Rekordbog som verdens længste; den rummer 178 varianter. Driften af restauranten er dog i dag overtaget af sønnen, Oscar Davidsen, men Ida Davidsen arbejder der stadig.

Ida Davidsen har fungeret som konsulent i udlandet og har bl.a. medvirket til etableringen af en dansk restaurant i Brasilien, ligesom hun har skrevet en bog om smørrebrød.