Ingrediens (mad)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Ingredienser (fødevarer) til madopskrifter og madlavning er af mange kategorier.

Der er blevet lavet en statistik over forskellige kulturers 56.000 madopskrifter, der viser at man kombinerer bredt. [1] [2]

Ingredienser[redigér | redigér wikikode]

Kilder/referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. 17. dec 2011, ing.dk: Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori Citat: "...En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt..."
  2. 17. dec 2011, Se netværket af ingredienser bag alverdens opskrifter

Se også[redigér | redigér wikikode]