Jødekage

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Billede af en klassisk dansk jødekage (småkage).

En jødekage er en småkage med sukker og kanel. Mange laver den i julen. Betegnelsen jødekage opstod i 1700-tallet fordi forskellige kager blev solgt af jødiske bagerier. Kagen som den er i dag stammer dog tilbage fra 1856 og er af dansk oprindelse og må have fået navnet, fordi dens udseende mindede om mere eksotiske kager fra fortidens jødiske bagerier.[1]

I Nordjylland er jødekage endvidere en almindeligt anvendt betegnelse for en bløddejssnegl (kanelsnegl).[2]

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ https://samvirke.dk/artikler/21-kager-der-blev-opfundet-i-danmark
  2. ^ "Jødekager som wienerbrød". Arkiveret fra originalen 5. marts 2016. Hentet 9. august 2015.

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Se opskrift på Jødekager
i WikiKogebogen
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.