Jomfruhummer

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Jomfruhummer ?
Nephrops norvegicus.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige: Animalia (Dyreriget)
Række: Arthropoda (Leddyr)
Klasse: Malacostraca
(Storkrebs)
Orden: Decapoda
(Tibenede krebsdyr)
Familie: Nephropidae
Slægt: Nephrops
Art: N. norvegicus
Videnskabeligt artsnavn
Nephrops norvegicus
Linnaeus, 1758

Jomfruhummer (Nephrops norvegicus) eller bogstavhummer er en op til 24 cm lang hummer, der findes i Kattegat og Nordsøen. Jomfruhummeren er, i modsætning til den almindelige hummer, rød. Den lever i gangsystemer i mudderbund.

Jomfruhummeren, der betragtes som en stor gastronomisk delikatesse, fanges med trawl eller i tejner

En stor del af fangsterne går til eksport.

Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information:

Kilder[redigér | redigér wikikode]