Kålroe
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fra Kålrabi)
|
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
| Brassica napus var. Napobrassica
|
Kålroe eller kålrabi (Brassica napus var. Napobrassica) er en kålplante med en fast, gullig eller hvid rodstok. Kålroen er velegnet til madlavning, smagen er mild og kålagtig, anvendes også til kreaturfoder. Næringsindhold pr. 100 g: Energi 150 kJ, kostfibre 2,7 g, fedt 0,2 g. Indeholder en del A og C vitamin.
I Sønderjylland har kålroen fået et dårligt ry, fordi man dér måtte overleve Første Verdenskrig på en diæt, som ikke bestod af meget andet end denne grønsag.
[redigér] Referencer
- Kålroe i Viden om mads leksikon (vom): http://www.vom.dk/index.php?id=2
 |
Stub Denne botanikartikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
