Katalase

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Katalase (EC 1.11.1) er et enzym fundet i næsten alle levende organismer. Dets funktioner inkluderer katalyse af nedbrydelsen af brintperoxid til vand og oxygen.[1] Katalase har en af de højeste turnover-hastigheder af alle enzymer; et molekyle katalase kan omdanne cirka 40 millioner af molekyler brintperoxid til vand og oxygen per sekund.[2]

Katalase er en tetramer af fire polypeptidkæder, som hver er over 500 aminosyrer lange.[3] Det indeholder fire porfyrin hæm-grupper, der tillader enzymet at reagere med brintperoxid. pH-optimum for katalase ligger omkring 7,[4] mens temperaturoptimum varierer fra art til art.[5]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. "Catalase: An Enzyme at Work". Science Education Outreach. http://crystal.uah.edu/~carter/enzyme/catalase.htm. Hentet 2007-02-11. 
  2. "Catalase". Molecule of the Month. RCSB Protein Data Bank. 2004-09-01. http://www.rcsb.org/pdb/static.do?p=education_discussion/molecule_of_the_month/pdb57_1.html. Hentet 2007-02-11. 
  3. Boon EM, Downs A, Marcey D. "Catalase: H2O2: H2O2 Oxidoreductase". Catalase Structural Tutorial Text. http://biology.kenyon.edu/BMB/Chime/catalase/frames/cattx.htm. Hentet 2007-02-11. 
  4. Maehly A, Chance B (1954). The Assay of Catalases and Peroxidases in Methods of Biochemical Analysis. pp. 357. ISBN. 
  5. "A Quantitative Enzyme Study; CATALASE". http://web.archive.org/web/20000612104029/http://www.facstaff.bucknell.edu/toner/gb/lab121/labs34.html. Hentet 2007-02-11.