Kirsebærsovs

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Kirsebærsovs sammen med kage og is.

Kirsebærsovs (også kirsebærsauce) er en dessertsovs hvis grundingredienser for det meste er kirsebærsaft eller kirsebærvin/rom alt efter behag, rørsukker, vaniljestang og kirsebær uden sten; den kan jævnes med for eksempel maizena.

Kirsebærsovs kan blandt andet bruges til desserten risalamande som serveres i mange danske hjem juleaften. Risalamande er en dansk tradition, der kendes fra omkring 1900-tallet, hvor man i borgerlige kredse begyndte at servere risalamande med kirsebærsauce til jul i stedet for risengrød.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]