Kokosmælk

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Kokosmælk fra en dåse i en skål

Kokosmælk er en sød, mælkeagtig, hvid drik lavet af kødet fra modne kokosnødder. Farven og den meget smag kommer på grund af det høje indhold af olie og sukker.[1]

Man bruger ofte begrebet fejlagtigt om den gennemsigtige væske inde i nødden. Denne væske, som bliver fundet i en ung kokosnød, kaldes dog for kokosvand eller kokosjuice. I Malaysia og Indonesien kaldes kokosmælk for santan, og i Filippinerne kaldes det for gata.


Noter[redigér | redigér wikikode]