Krupuk

Krupuk, traditionelle indonesiske snacks

Krupuk, kerupuk eller kroepoek på indonesisk); Keropok på (malaysisk); bánh phồng tôm på vietnamesisk; prawn crackers på britisk engelsk, shrimp chips eller shrimp crackers på amerikansk engelsk; er populære snacks eller chips i dele af Øst- og Sydasien. Krupuk er dybtstegte kiks lavet af rejer og stivelse. Kerupuk findes hos alle traditionelle handlende og ved alle spisesteder.

Kerupuk er en dagligdags ingrediens, som mange indonesere slet ikke kan forestille sig at undvære, og som de føler indgår som uundværligt i tilknytning til ethvert måltid.

Kerupuk findes i alle tænkelige former og farver. Hovedingredienserne er ris, rismel, hvidløg, peber og sukker samt kokosolie til stegning.

Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.