Madlavning er behandling af ingredienser, der resulterer i en spiselig ret. Madlavningsproceduren varierer, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. En madopskrift kan lette madlavningen.
Måleenheder i madlavning
Et litermål bruges til afmåling af væsker som vand, mælk eller piskefløde. Både litermål og decilitermål er meget udbredte.