Malkekvæg

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Holstein er et eksempel på en en kvægrace, der primært anvendes som malkekvæg. Den er i familie med sortbroget dansk landrace, der er den mest udbredte malkerace i Danmark.

Malkekvæg (malkekøer) er tamkvæg, der holdes i landbruget for voksne køers evne til at producere mælk. Denne komælk er i store dele af verden den centrale råvare i mejeriprodukter.

Historisk set har der ikke været skelnet mellem malkekvæg og kødkvæg, idet de samme racer blev brugt til både mælke- og kødproduktion. I nutiden er kvægproduktion typisk mere specialiseret, og de fleste malkekøer er fremavlet til at yde høje mælkemængder. Som et eksempel på dette kan nævnes tal fra USA, hvor der i 1950 var omkring 22 millioner malkekøer, der producerede 52,6 millioner tons mælk, mens de tilsvarende tal i 2007 var lidt over 9 millioner dyr og en produktion på 83,9 millioner tons.[1][2]

Noter[redigér | redigér wikikode]

  1. "Milk Cows Production Final Estimates 2003-2007" (PDF). United States Department of Agriculture. marts 2009. http://usda.mannlib.cornell.edu/usda/nass/SB988/sb1022.pdf. Hentet 2011-06-15. 
  2. Don P. Blayney (juni 2002). "The Changing Landscape of U.S. Milk Production" (PDF). United States Department of Agriculture. http://www.ers.usda.gov/publications/sb978/sb978.pdf. Hentet 2011-06-15. 
Dyr Stub
Denne artikel om dyr er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.