Memma

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Memma serveret med kaffefløde og strøsukker.

Memma (finsk mämmi) er en traditionel finsk påskeret som spises som dessert.

Udseende og tilberedning[redigér | redigér wikikode]

Memma tilberedes hovedsagelig med rugmel, rugmalt og sirup. Retten har en meget karakteristisk klæbrig konsistens og mørkebrun farve med stærk, sød duft af korn. Memma spises som regel med mælk eller kaffefløde og strøsukker.

Memman opbevaredes tidligere i birkebarkæsker, men i dag bruges især pap. Den færdige memma skal opbevares afkølet; ofte fryses memmaen før distribution til butik. En kendt producent er i Toijala i Birkaland, Finland. I Sverige er Fazer storproducent af memma.

Etymologi[redigér | redigér wikikode]

Ordet memma er et eksempel på en uegentlig finlandisme.

Øvrigt[redigér | redigér wikikode]

Memma forekommer også på den persiske nytårsmenu (haft sin) i forbindelse med det persiske nytår nouruz.

Links[redigér | redigér wikikode]

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til:
Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.