Det mexicanske køkken

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fra Mexicansk mad)
Gå til: navigation, søg
Enchilada er en traditionel mexicansk ret

Det mexicanske køkken er kendt for sin kogekunst med intens og varierede smag, faverige dekoration, og variation af krydderier som blandt andet inkluderer chili, spidskommen, oregano, koriander, epazote[Kilde mangler], kanel og kakao. Desuden indeholder retterne ofte chipotle-jalapeñoer, løg og hvidløg.

Det meste af nutidens mexicanske mad er baseret på blandt andet den ældre azteksiske og mayanske madtradition kombineret med spansk madtradition.

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.