Michelin-guiden
 |
Danske forhold Denne artikel omhandler alene (eller overvejende) danske forhold. Hjælp gerne med at gøre artiklen mere almen. |
Michelin-Guiden (på fransk: Guide Michelin) blev første gang udgivet i Frankrig i år 1900 af i den franske dækfabrikant Andre Michelin. Michelin-Guiden blev uddelt gratis på værksteder og hos bilforhandlere, og hensigten var at hjælpe franske bilejere med at finde benzintanke, værksteder, overnatnings- og spisesteder. Stjernesystemet blev indført i 1930'erne.
Indholdsfortegnelse |
[redigér] Stjerne vurderingen
I Michelin-Guiden får maden på spisestederne karakterer fra 1 til 3 stjerner - de såkaldte michelinstjerner:
- 3 stjerner: Ekstraordinær køkkenkunst, værd at rejse efter.
- 2 stjerner: Rigtig godt køkken, værd at køre en omvej efter.
- 1 stjerne: En god restaurant i sin kategori.
[redigér] Andre vurderinger
Service, atmosfære og øvrige indtryk belønnes med 1-5 korslagte bestik, særligt gode steder får bestik i rød farve.
[redigér] Overnatningssteder
I guiden bedømmes også overnatningssteder efter et system med hussymboler.
[redigér] Inspektørerne
Michelin-Guiden vurderer restauranterne årligt ved at Michelin-Guidens inspektører anonymt gæster og spiser på restauranten. Anonymiteten skal sikrer, at inspektørerne ikke får særbehandling, i forhold til restaurantens øvrige gæster.
[redigér] Michelinstjerner i Danmark
| Michelinstjerner i Danmark 2011 |
|---|
| 2 Stjerner Noma 1 Stjerne Aoc Herman i Nimb Kokkeriet Era Ora Formel B Kiin Kiin Kong Hans' Kælder Søllerød Kro The Paul |
| Michelinstjerner i Danmark 2010 |
|---|
| 2 Stjerner Noma 1 Stjerne Aoc Herman Kokkeriet Paustian Era Ora Formel B Kiin Kiin Kong Hans' Kælder MR Søllerød Kro The Paul |
| Michelinstjerner i Danmark 2009[1] |
|---|
| 2 Stjerner Noma 1 Stjerne Kong Hans Kælder Søllerød Kro Era Ora Ensemble Formel B The Paul MR Geranium Kiin Kiin Restaurant Paustian Herman Kokkeriet |
| Michelinstjerner i Danmark 2008[2] |
|---|
| 2 Stjerner Noma 1 Stjerne Paustian Kiin Kiin Geranium Formel B Ensemble MR The Paul Søllerød Kro Kong Hans Kælder Era Ora |
| Michelinstjerner i Danmark 2007[3] |
|---|
| 2 Stjerner Noma 1 Stjerne Formel B Ensemble Kong Hans Kælder The Paul Søllerød Kro MR Era Ora Rising star Kiin Kiin Paustian |
| Michelinstjerner i Danmark 2006.[4] |
|---|
| 1 Stjerne Kokkeriet Ensemble Era Ora Formel B Godt Kommandanten Kong Hans Kælder Noma Rasmus Oubæk The Paul |
[redigér] Ekstern henvisning
[redigér] Referencer
 |
Stub Denne bogartikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
