Phở

Phở er en vietnamesisk skål bestående af nudelsuppe. Normalt oksekød eller kylling med krydderier og ris nudler. Det er ofte serveres i simpel snack til lave priser på alle tidspunkter af dagen. Det er normalt spises med spisepinde og en ske. Kravet er opstået i begyndelsen af 1900'erne i det nordlige Vietnam og spredes sydpå med mennesker, der flygtede af politiske årsager.