Pizza
Pizza er en italiensk ret af mel, vand og gær. Pizza er de senere år blevet en populær spise i Danmark. Den kan købes på et pizzeria, en restaurant, eller den kan være hjemmelavet. Pizzaer fås også dybfrosne; de kan købes i supermarkeder, døgnkiosker m.m. Pizza er egentlig et stykke brød med "lidt" ovenpå, og ikke med overvældende meget fyld. Den oprindelige italienske pizza kommer fra Napoli i Syditalien som en Pizza Margherita, som får mozzarella-ost, tomatsauce og frisk basilikum på dejbunden.
Den napolitanske pizza har en halvtyk bund med olivenolie. Andre steder i Italien er der andre traditioner for pizzaer. I Rom er pizzaerne helt tynde og sprøde. I Norditalien minder de mere om de danske pizzaer med meget fyld på.
Italienske pizzaer (og danske) laves ved at forme pizzadejen, lægge en del af fyldet på og komme pizzaen i en brandvarm ovn. Når pizzaen er færdig kan der eventuelt tilsættes mere fyld.
Fra USA er kommet en anden tradition omkring pizzaer, kaldet deep pan pizza, hvor pizzaen bliver lavet i en form i stedet for direkte på en plade i ovnen.
Indholdsfortegnelse |
[redigér] Toppings
En pizza er som regel rund (diameteren varierer fra pizzeria til pizzeria) og kan have forskellige slags topping af bl.a.
Ved kombination af det og meget andet fås de mest almindelige pizzaer på menukortene. Der findes dog også alternative toppinger som fx kartoffel eller æg, og visse steder serveres pizza med speciel dressing, ofte cremefraiche-dressing. Pizza serveres oftest som fastfood.
[redigér] Statistik
Just-Eats statistik for 2008 og 2009 over populære pizzatyper i Danmark ser således ud[1]:
| Placering | 2008 | 2009 |
|---|---|---|
| 1 | Hawaii | Hawaii |
| 2 | Pepperoni | Pepperoni |
| 3 | Vesuvio | Vesuvio |
| 4 | Margherita | Margherita |
| 5 | Calzone | Kebab |
[redigér] Se også
 |
Wikimedia Commons har billeder og/eller lyd med forbindelse til: |
