Produkt (kemi)

Et produkt er en substans, der dannes som et resultat af en biologisk eller kemisk reaktion. De substanser, som produkterne dannes ud fra, kaldes i kemi for reaktanter, mens de i biokemiske reaktioner kaldes substrater – her dannes produkter ofte ved hjælp af katalytiske proteiner kaldet enzymer. Produkter vil altid være en omarrangering af atomerne i substrater/reaktanter, og således vil en reaktion altid bibeholde antallet af atomer. Antallet af produkter behøver ikke at være det samme som antallet af substrater/reaktanter, men kan derimod både være færre eller flere.