Pulled pork

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
En pulled pork-sandwich

Pulled Pork er en amerikansk ret fra sydstaterne. Den består af svinekød (nakkesteg), som er langtidsgrillet over trækul. Pulled Pork grilles normalt i 12-15 timer ved temperaturer mellem 110-130°. Inden grilningen skal stegen ligge i Rub som er en krydderiblanding. Navnet Pulled Pork kommer af, at kødet bliver så mørt, at man kan kan trække det fra hinanden i en masse små/tynde stykker, fordi det har stegt så længe. [1]Serveres ofte som burger med Coleslaw.

Pulled Pork kan også laves i andre variationer, de mest populære er nok Pulled Beef, der laves af oksekød; Pulled Chicken, der er lavet af kylling og Pulled Turkey, der laves af kalkun.

Noter[redigér | redigér wikikode]

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information:
Broom icon.svg Der mangler kildehenvisninger i denne artikel.
Du kan hjælpe ved at angive kilder til de påstande som fremføres i artiklen.
Question book-4.svg
Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.