Rabarber
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
|
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Have-Rabarber (Rheum rhabarbarum).
|
|||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|
Rabarber (Rheum) er en slægt af kraftige stauder af skedeknæfamilien med ca. 40 arter, som er udbredt i Kina, Tibet og Centralasien. Har kort jordstængel og stor, håndnervede blade med en tyk, sprød bladstilk samt små, grønligt-hvide til røde blomster, der sidder i en rigt grenet top på en høj stængel. Stilkene anvendes som køkkenurt til grød, kompot m.v. De indeholder bl.a. citronsyre, oxalsyre og æblesyre.
Her nævnes de arter, vi kender i Danmark.
| Arter |
- Læge-Rabarber (Rheum officinale)
- Krone-Rabarber (Rheum palmatum)
- Have-Rabarber (Rheum rhabarbarum)
- Vild Rabarber (Rheum rhaponticum)
 |
Wikimedia Commons har medier relateret til: |
