Romkugle

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Tre trøffelkugler

Romkugler fremstilles af rester af wienerbrød og kager, som æltes sammen med romessens. De fleste bagere og konditorer i Danmark sælger romkugler. De kendes i Midtjylland og Østjylland som "trøfler" eller "trøffelkugler". Føtex sælger dem under de navne. I NordjyllandMors går de under navnet "sputnik"[Kilde mangler] og nord for Limfjorden under navnet Krumseboller eller Romboller.

Romkugler fås op til 15 cm i diameter med forskellig krymmel. Farven på dejen afhænger af, om de er lavet af wienerbrødsdej (lys dej) eller chokoladekagerester (mørk dej).

Studenterbrød er nært beslægtede med romkugler. De bages på samme måde, men er flade/firkantede med hindbærsyltetøj og overtrukket med glasur. "Kanonkugler" er rullet i lakridskrymmel og lavet af den mørke dej uden romessens.

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.