Schæchtning

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Billede fra 1400-tallet af et schæchteri

Schæchtning ['sjægdneN] (tysk schächten slagte, fra hebraisk שחט) er en slagtning efter jødisk ritus, hvor dyrets spiserør og luftrør overskæres.

Ritualet har sin oprindelse i Det Gamle Testamente. Dyret må ikke være beskadiget, inden dets halspulsårer skæres over med et enkelt, sammenhængende snit, og bedøvelse er derfor ikke tilladt, da det er en beskadigelse. Princippet er, at blodet løber ud af det slagtede dyr ved hjertets egen kraft. Ritualet og traditionel halalslagtning foregår efter en lignende metode. Når dyret er slagtet på denne måde, betragtes dets kød som kosher.

Polens højesteret afgjorde i december 2012 at muslimer og jøders undtagelse i lovgivningen for, at dyr skal bedøves inden slagtning, var forfatningsstridig. Regeringen har så fremsat et lovforslag i Nationalforsamlingen, der forbyder denne rituelle slagtning.[1] Forslaget blev vedtaget den 12. juli 2013 og kritiseret af Israels udenrigsrigsministerium med ordene "totalt uacceptabelt".[2][3]

Forbuddet har foranlediget ny debat om slagtemetoden i en række EU-lande, som den Jødiske Verdenskongres forsøger at imødegå ved at sige, at moderne slagtemetoder betyder at dyret kan dræbes yderst nænsomt, samt at det at påføre skade (også på dyr) går imod visse af religionens grundprincipper.[4]

Kilder[redigér | redigér wikikode]

  1. Sokol, Sam (13. juli 2013). "Polish Parliament Upholds Kosher Slaughter Ban" (på engelsk). Jews News. Hentet 10. august 2013. 
  2. Reuters Bureau (15. juli 2013). "Poland's Kosher Slaughter Ban Unacceptable And Harms Jewish Life Says Israel" (på engelsk). The Huffington Post. Hentet 10. august 2013. 
  3. A.E. (16. juli 2013). "A controversy over ritual slaughter" (på engelsk). The Economist. Hentet 10. august 2013. 
  4. Jødiske Verdenskongres (26. juli 2013). "WJC ANALYSIS: The assault on shechita and the future of Jews in Europe" (på engelsk). Hentet 10. august 2013.