Sortkommen

Sortkommen ?
Sortkommen (Nigella sativa) Foto: K. Yamada (via Flickr)
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter) Underrige: Tracheobionta (Karplanter) Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede) Orden: Ranunculales (Ranunkel-ordenen) Familie: Ranunculaceae (Ranunkel-familien) Slægt: Nigella Art: N. sativa

Sortkommen (Nigella sativa) er en enårig, urteagtig plante med en opret, spinkel vækst. Frøene indeholder skarpt smagende stoffer, der gør dem velegnede som krydderi – især på brød af mellemøstlig oprindelse.

Beskrivelse

Stænglen er glat og rund i tværsnit. Bladene er spredtstillede og dobbelt snitdelte med linjeformede, helrandede afsnit. Oversiden er grågrøn med en tydelig, forsænket midterribbe, mens undersiden er lysegrøn.

Blomstringen sker i maj-juni, hvor de store blomster findes endestillet på skuddet. De er regelmæssige og 5-tallige med 5-10 hvide eller svagt lyseblå kronblade. Frugterne er kapsler med talrige, sorte frø.

Rodsystemet består af en slank pælerod med fine siderødder.

Højde x bredde og årlig tilvækst: 0,30 x 0,20 m (30 x 20 cm/år).

Hjemsted

Planten er naturligt udbredt i Nordafrika, Mellemøsten, Indien og Sydeuropa, men den findes naturaliseret overalt, hvor den kan dyrkes. Arten er knyttet til voksesteder i fuld sol eller let skygge med en tør, veldrænet og kalkrig jord.

På Alykihalvøen ved Thasos findes den sammen med bl.a. Aegilops speltoides, Ildtorn, Merian, Bredbladet Timian, Flyve-Havre, Håret Flitteraks, Korn-Ridderspore, Kyskhedstræ, Læge-Salvie, Mørk Kongelys, Sort-Fyr, Sten-Eg og Ædel-Kortlæbe

Søsterprojekter med yderligere information: Billeder og medier fra Wikimedia Commons Taksonomi fra Wikispecies

Portal:Botanik