Soufflé

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Chokoladesoufflé

Soufflé er navnet på en let æggeret. Navnet, soufflé, kommer gennem fransk fra latin: sub = "under" + flare = "blæse". Da æggene er pisket op med luft, kan retten siges at være "underblæst".

Soufflé fremstilles i mange forskellige beholdere "soufflé-skåle" eller ramekin.

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.