Soufflé

Chokoladesoufflé

Soufflé er navnet på en let æggeret. Navnet, soufflé, kommer gennem fransk fra latin: sub = "under" + flare = "blæse". Da æggene er pisket op med luft, kan retten siges at være "underblæst".

Soufflé fremstilles i mange forskellige beholdere "soufflé-skåle" eller ramekin.

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Soufflé

Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.