Stikkelsbær

Busken værner godt om sine frugter. Her ses både torne og bær

Til mange opskrifter anvender man de umodne bær

Stikkelsbærret dukkede op i Frankrig omkring år 900, men det var først i 1500-tallets England, at busken blev dyrket. Busken har været dyrket i Danmark ude på landet omkring år 1800.

Bærret er i dag ikke anvendt til meget andet end frisk konsum, men kan anvendes til såvel syltning som til kage og tærte.

Se også

Stikkelsbær-busk.

Eksterne henvisninger

• Stikkelsbærliste
• Dansk Stikkelsbærlaug