Sukat

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
en halv frugt af kandiseret sukat - Cedrat: Citrus Medica
Sukat i tern

Sukat (af latin: sucus, saft) er små stykker tørret og kandiseret skal fra citrusfrugt (oftest cedrat: Citrus Medica).

Navnet «sukat» kan komme fra enten latin sucus, «saft», eller det hebraiske סֻכּוֹת, sukkōt . Sukat indgår både i den jødiske højtid pesach og i før-kristne romerske forårs-fester.

Sukat er desuden en vigtig ingrediens i den traditionelle Fanø-kringle.

Se også[redigér | redigér wikikode]

Side om Cedrat frugten og hvordan den bliver til sukat: http://eksotiskefrugter.emu.dk/frugter/cedrat.html

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.