Sukat

Sukat i tern

Sukat (af latin: sucus, saft) er små stykker tørret og kandiseret skal fra citrusfrugt (oftest cedrat: Citrus Medica).

Navnet «sukat» kan komme fra enten latin sucus, «saft», eller det hebraiske סֻכּוֹת, sukkōt . Sukat indgår både i den jødiske højtid pesach og i før-kristne romerske forårs-fester.

Sukat er desuden en vigtig ingrediens i den traditionelle Fanø-kringle.

Se også

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Kandiseret frugt

Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.