Tærte

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Blommetærte

Tærte, er et bagværk typisk bestående af en tærtebund af mørdej og et fyld. I modsætning til en pie har tærten ikke et dejlåg.

Der er to hovedtyper: Madtærter og desserttærter.

Madtærten består oftest af en bund, et fyld og en æggemasse. Bunden er en usødet mørdej. Fyldet kan bestå af grønsager, frugt, kød, fisk, fjerkræ, ost eller blandinger heraf. Æggemassen binder fyldet sammen og består typisk af æg, mælk og fløde/creme fraiche.

Desserttærtens mørdejbund er tilsat sukker. Fyldet er ofte frugt f.eks. æble, jordbær, pære, men kan også være mandler, nødder, chokolade, nougat eller blandinger heraf.

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til:
Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.