Tartarsauce

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Tartarsauce.

Tartarsauce er en kold sovs som i udgangspunktet består av mayonaise, æggeblomme og purløg. I moderne madlavning er den dog i almindelighed tilsat yderligere ingredienser som persille, hvidvinseddike, kapers, sennep eller finthakket syltede agurker.

Tartarsaus ligner på remoulade. Den anvendes gerne til paneret mad (for eksempel fish and chips) eller til kylling.

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.