Tartrazin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Strukturformel af tartrazin-molekylet

tartrazin-molekylet

Model af tartrazin-molekylet. Natriumionerne er violette.

Tartrazin er et såkaldt azofarvestof, som har bruttoformlen C16H9N4Na3O9S2. Det er mistænkt for at påvirke nervesystemet og psyken, ikke mindst hos børn.[1]. Tilsættes fx gul sodavand og vingummi. Tartrazin har e-betegnelsen E102.

Eksterne referencer[redigér | redigér wikikode]

Kemi Stub
Denne artikel om kemi er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.