Teff

Teff (Eragrostis teff) er en græsart, der dyrkes næsten udelukkende i Etiopien, hvor den nærmest er basisføde.

Kendetegn [redigér]

Teff tilhører græsfamilien, planten bliver ca. 60 cm. høj, småaksene er flerblomstrende. Meget små frø.

Frøene udmales til mel og benyttes til glutenfri brød og kager, eksempelvis fladbrøddet Injera.