Tykskulpet Brøndkarse
|
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Tykskulpet Brøndkarse (Nasturtium officinale).
 Dyrket brøndkarse
|
|||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||
|
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
| Nasturtium officinale R.Br., 1812 |
|||||||||||||
|
|
Tykskulpet Brøndkarse (Nasturtium officinale) eller bare: Brøndkarse forhandles frisk og man anvender de helt unge skud inden de går i blomst. Brøndkarse smager let krydret og en anelse pikant. Man kan anvende brøndkarse i forskellige salater, fiske- og skaldyrsretter, supper og til garnering af kød. Krydderurten bliver ofte også brugt til pynt på smørrebrød, på varme retter og på den færdige suppe.
- Synonym
- Rorippa nasturtium-aquatica
Dyrkning[redigér]
Brøndkarse kan dyrkes i fordybninger i haven eller i lukkede beholdere, hvor der er konstant fugtigt. Lidt skygge gør ingenting. Brøndkarse har en krybende vækst og sætter nye rødder på stænglerne efterhånden som den breder sig. I milde vintre overvintrer den.
 |
Søsterprojekter med yderligere information:
|
| Krydderurter | |
|---|---|
|
Vildtvoksende: |
Brændenælde | Brøndkarse | Dild | Humle | Mose-Pors | Skvalderkål | Strand-Malurt | Vand-Mynte |
|
Dyrkede: |
Basilikum | Citron-Melisse | Forårsløg | Fransk Esdragon | Have-Karse | Kamille | Kørvel | Laurbær | Løvstikke | Merian | Oregano | Peberrod | Persille | Purløg | Rosmarin | Salvie | Sar | Timian | |
