Grøntsag
(Omdirigeret fra Grønsag)
Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Bælge[redigér | rediger kildetekst]
Bælgplanter indeholder proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.
Frugtlegemer og blomsterlegemer.[redigér | rediger kildetekst]
Krydderurter og andet spiseligt[redigér | rediger kildetekst]
- Bellis, tusindfryd
- Birkeblade
- Brændenælde
- Bøgeblade
- Citronmelisse
- Fuglegræs
- Hyldeblomst
- Kløver
- Kodriver
- Løvetand, mælkebøtte
- Løvstikke
- Manna
- Rosenblade
- Røllikeblade
- Skovsyre
- Skvalderkål
- Strandkål
- Vejbred
Kål[redigér | rediger kildetekst]
Rodgrøntsager[redigér | rediger kildetekst]
Lagdelte[redigér | rediger kildetekst]
Rodfrugter[redigér | rediger kildetekst]
- Gulerødder
- Ingefær
- Jordskok
- Kartofler
- Knoldselleri
- Kålroe (eller Kålrabi)
- Majroe
- Pastinak
- Persillerod
- Rødbede
- Sukkerroe
- Yams
- Radise
- Peberrod
Salater[redigér | rediger kildetekst]
- Grøn salat
- Icebergsalat/Issalat
Spirer/Stængler[redigér | rediger kildetekst]
Se også[redigér | rediger kildetekst]
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
|