Aberdeen Angus

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Jump to navigation Jump to search
Angus kvæg

Aberdeen Angus eller Angus kvæg er en kødkvægsrace. Den er fremavlet fra kvæg fra kommunerne Aberdeenshire og Angus i Skotland.[1]

Anguskvæg er naturligt hornløse og enten sorte eller røde, yveret kan være hvidt. Den oprindelige farve er sort, men i nyere tid er den røde farve opstået.[2] I Storbritannien defineres de som samme besætning, men i USA skelnes mellem Red Angus og Black Angus. Black Angus er den mest udbredte kødkvægsrace i USA med 324.266 kvæg i 2005.[3][4] I 2014 navngav den britiske kvægbevægelse Angus som Storbritanniens mest populære indfødte kødkvægsrace og den næstmest populære kødkvægsrace efter Limousine kvæg.[5] Kvægracens popularitet skyldes bl.a. at racen er sund og robust. Desuden er angus-kød kendt for sin fedtmarmorering, der gør det særligt smagfuldt.

Kilder[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Encyclopædia Britannica 15th Ed. Vol.10 p.1280
  2. ^ Oklahoma State University Red Angus breed profile. 
  3. ^ American Angus Association. Angus - FAQs. angus.org. Arkiveret fra originalen 24. september 2006. Hentet 2006-09-23.  (Webside ikke længere tilgængelig)
  4. ^ Virginia Cooperative Extension. Beef Cattle Breed Associations Seedstock List. VirginiaTech.. Arkiveret fra originalen 2. september 2006. Hentet 2006-09-23. 
  5. ^ Aberdeen-Angus breed increases influence on British Beef industry. Aberdeen Angus Cattle Society. Hentet 29. april 2015.